Pollo con miel y mostaza

Para este puente del día del trabajador,  os propongo una receta original y deliciosa.
Si no tenemos suficiente dinero para ir a un restaurante, por qué no podemos comer en casa como si hubiese cocinado un cheff?

Muy fácil y económico!

Ingredientes:

4 Cuartos traseros de pollo (muslo, contramuslo y pata).
4 cdas de miel de abeja
4 cdas de mostaza dijon
Sal, y granos de pimienta a gusto

Preparación:

Mezclamos en un bol la miel con la mostaza, y la sal, untamos los cuartos traseros, a los que previamente le quitamos la piel. No tienen que quedar chorreando pero si bien untados.
Echamos la pimienta en granos por encima del pollo y lo metemos en el horno a 150º por 1 hora y media.

Y listo para servir. Verás que ha quedado muy dorado y que incluso se desarma de lo tierno que está!
Yo suelo acompañarlo con patatas cortadas a cuadros al horno o hervidas con perejil, pero también puedes servirlo con ensalada, o lo que te apetezca!

Espero que te guste y ya me contarás, si lo has hecho, que tal te ha salido.

Coming soon pizzas caseras! No te pierdas la receta

Tarta de calabacín

Hola a tod@s, os dejo una nueva idea para salvar de apuros a cualquiera y preparar la cena en un instante.

Para esta receta vamos a necesitar masa de pizza (en Mercadona la venden por separado) o masa de hojaldre. Solo una.
1 bolsa de calabacín cogelado troceado (yo lo compro en Mercadona, pero imagino que en cualquier supermercado puedes conseguirlo.
1 taza de leche
1 huevo
3 cucharadas de queso tipo filadelfia light
2 cucharadas de queso ralladado
sal y pimienta a gusto

Primero ponelos los trocitos de calabacín una vez descongelados, en una sartén con la taza de leche, sal y pimienta.

Una vez que el calabacín esté tierno, retiramos del fuego y quitamos la leche sobrante, si la hubiese.
Colocamos los calabacines en un bol junto con el queso filaldelfía, el queso rallado y el huevo, un poco de salta y pimienta y lo mezclamos todo.

Una vez que mezclamos todo bien, ponemos en una base para tarta la masa de pizza o hojaldre y vertemos la preparación lo llevamos al horno a 200º hasta que la masa esté bien cocida. Muy importante, a mitad de la preparación, pon la tarta en la parte baja del horno para que se cocine también abajo sino quedará cruda.

Y listo!!! Bon apetit!!

Ñoquis caseros!!!

Ayer empecé a preparar un puré instantáneo para acompañar unas hamburguesas y me dijo Ricardo: "justo comimos puré de patatas ayer.." Y ya lo había hecho... rápido pensé y me vino a la mente "Gnocchis"!!!

Aquí os paso la receta. Los hice muy rápido.

Un sobre de puré de patatas instantáneo

1 vaso de agua

1 1/2 vaso de leche

1 cucharada de Margarina light

1 huevo

3 cucharadas de queso rallado

150 grs de maicena

Harina cantidad necesaria para dar consistencia a la masa

Para la salsa:

1 lata de puré de tomate

1 cucharadita de ajo picado congelado

1 cucharadita de perejil

sal, pimienta y orégano a gusto

Preparé el puré con el agua, la leche y un poco de sal y le metí en el microondas por 6 minutos.

Una vez listo, le agregué el huevo y el queso rallado.

Hice una corona con la harina y puse en el centro el puré, le agregué la maicena encima y lo mezcle bien y poco a poco incorporé la harina, amasando de forma envolvente.

Una vez que la masa tenía la consistencia deseada, corte tiras y pequeños trozos que pasé por un tenedor con el dedo para darle forma.

Cuando estuve el agua hirviendo los introduje en la cacerola, mientras ponía en otra todos los ingredientes para la salsa.

Los ñoquis están listos cuando están todos arriba, así que una vez que los ví así, los saqué con una espátula y los serví directamente en el plato con salsa y queso rallado. 

Espero que me cuentes si te han gustado.

Alfajorcitos de Maicena

Los hice en 30 minutos. Muy fácil!!!

Ingredientes:

125grs de mantequilla
1 huevo
100grs de azúcar
150grs de fécula de maiz o maicena
100grs de harina leudante
ralladura de medio limón
1 cdita. escencia de vainilla.

Preparación:

Hacemos una corona con la maicena y la harina, y en el centro mezclamos la mantequilla con el azúcar y el huevo, la ralladura de limón y la escencia de vainilla.
Poco a poco incorporamos la maicena y la harina hasta lograr una masa que podamos estirar dejando un grosor de 3cm y cortamos las tapas de los alfajores del tamaño que deseemos. Hay que tener en cuenta que en el horno aumentan el tamaño.
Las tapas las ponemos en una placa a la que previamente le ponemos mantequilla y harina.
Metemos las tapas en el horno por 15 minutos aprox. cuando ya están cocidas.
Las dejamos enfriar, las unimos con dulce de leche y untamos los laterales para pasarlos luego por coco rallado y listos para la hora del té o café.

Champiñones rellenos

Muy fácil y económico!!

Ingredientes:

1 bandeja de champiñones crudos

3 cdas de queso tipo filadelfia light (o cantidad necesaria)

4 lonchas de pechuga de pavo light (o cantidad necesaria)

2 cdas de queso rallados (o a gusto)

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Quitamos los troncos de los champiñones. Preparamos una mezcla con el queso filadelfia, la pechuga de pavo, el queso rallado, sal y pimienta, y rellenamos los champiñones.

Los metemos en el horno y retiramos cuando estén cocidos y dorados.

Y listos para servir!!

También se pueden rellenar con sobrasada, quedan riquísimos pero ya no son light....

Y como todo se utiliza y nada se tira, los tronquitos los corté y puso a dorar con un chorrito de aceite de oliva para servir como guarnición con una pechuga de pollo cocida con limón, sal y pimienta.



Y así quedó el plato. Espero que me comentéis que tal os ha quedado.



Y así quedó el Lemmon pie mmmmm!!!

Todavía no lo has hecho? A qué esperas?

Receta Pan de carne

Hola! Para aquellos que están cansados de hacer albóndigas o hamburguesas con carne picada, hoy os dejo una idea para pregararla de una manera distinta, original y fácil.

Carne Picada de Ternera, Cerdo o Pavo y Pollo 500grs.
1 Huevo
Queso Havarti Light cantidad necesaria
Jamón de Pavo cantidad necesaria
Pan rallado un puñado.
Sal, orégano y pimienta a gusto
Mostaza

Mezclamos en un bol la carne picada con el huevo, sal, orégano, pimienta, mostaza y un puñado de pan rallado.
Una vez que esté todo bien mezclado, extendemos la carne en una placa del horno hasta cubrir toda la superficie, en el centro le agregamos el queso y el jamón de pavo y lo enrollamos comos si fuera un pergamino. Opcional en el centro puedes agregar también un huevo duro

Lo metemos en el horno hasta que se cocine bien y listo!! Así de fácil, te va a encantar!! Lo puedes acompañar con patatas al horno (y aprovechas que lo has encendido) o con ensalada, o lo que gustes.

Lemmon Pie en 10 minutos!!!

Hola!!! Hoy les paso la receta para hacer un lemmon pie o pastel de limón súper fácil y riquísimo!

Ingredientes:
Bizcochos, Ladyfingers o vainillas ( dependiendo del país el nombre) cantidad necesaria para cubrir una base de tarta.
1 vaso de leche
1 lata de leche condensada 700grs desnatada (cuantas menos calorias mejor!)
4 limones medianos
4 huevos.

Preparación:
Mojamos los bizcochos en leche y los ponemos como base para el pastel en una tartera, si es cuadrada o rectangular te será más fácil acomodarlos.
Mezclar en un bol la leche condensada el zumo de los limones y 4 yemas.
Verter esta preparación sobre los bizcochos y cocinar en horno pre calentado a 180 grados, 5 minutos
Con las 4 claras y 3 cucharadas de edulcorante en polvo  o azúcar glass ( lo que prefieras), batir hasta lograr un merengue italiano.
Pasados los 5 minutos, sacamos del horno la preparación, y lo cubrimos con el merengue.
Lo llevamos nuevamente al horno pero en función gratinado y lo dejamos hasta que se dore un poco el merengue.
Lo dejamos enfriar un poco, nevera por dos horas y listo!!!
Asi de fácil. Mañana lo preparo y os subo el video :)

Como hacer pan integral. http://nocompliquest.blogspot.com.es

Aquí os dejo el vídeo de la receta paso a paso. Espero que os guste!!!

Como hacer pan integral. http://nocompliquest.blogspot.com.es

 Así quedo el pan. Buenísimo!!!

Hoy pan integral casero!!!

Hola a tod@s, hoy preparemos pan casero integral, muy fácil de hacer y sobretodo, con muchas propiedades para nuestro organismo. Aquí os dejo la receta, y algunas notas sobre la harina integral y lo beneficiosa que es para nuestro cuerpo.

Receta:
400 grs de harina integral (o 200 de harina de fuerza y 200 de harina integral)
50   grs levadura fresca
200ml de agua tibia
2 cdtas de sal.
1 cdta de azúcar.

Opcional se puede poner un chorrito de aceite y el azúcar se puede obviar, eso es a gusto de cada uno.

Mezclamos el agua con la levadura, que se disuelva bien, luego incorporamos la sal y el azúcar, lo mezclamos bien, y por último, la harina, unimos todo hasta hacer una masa homogénea.

El tipo de pan que hagas depende de cuanto trabajes la masa, si la trabajas poco, te saldrá un pan más suave y tierno, si la amasas mucho y le agregas más harina, saldrá tipo chapata.

Puedes agregarle semillas, queso, saborizarlo. hacer lo que quieras! Anímate a probarlo.

Esta noche os subo el vídeo!!!





Propiedades de la harina integral

La harina integral de trigo es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este alimento contienen 65,50 ug. de vitamina K.
Este alimento también tiene una alta cantidad de magnesio. La cantidad de magnesio que tiene es de 120 mg por cada 100 g.

Beneficios de la harina integral de trigo

El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar la harina integral de trigo sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Fuente: http://alimentos.org.es/harina-integral-trigo

Empanada de atún light

Ver "C�mo hacer empanada de at�n light" en YouTube

Como lo prometido es deuda, aquí os dejo el video. Esperamos que te sirva y sobretodo No Te Compliques!