Súper fácil, rápida y exquisita!
Vas a necesitar, 6 huevos, 100 grs de azúcar y 90 grs de maicena.
Separamos las claras de las yemas en un bol, agregamos la mitad que tenemos preparado de azúcar y batimos hasta lograr casi un merengue.
Con las yemas, hacemos lo mismo, las batimos con el resto de azúcar hasta que queden muy claras.
Posteriormente agregamos las claras y removemos suavemente y de forma envolvente con una espátula.
Para terminar agregamos la maicena tamizada y listo!!!
En un molde donde previamente pasamos mantequilla, ponemos papel manteca y encima del papel más mantequillas y un pequeño puñado de harina para,que al quitar el papel sea más fácil.
Verter la preparación, y tiene que estar 15 minutos en el horno.
Transcurrido ese tiempo, debes literalmente darle un golpe al molde para que no se baje. Lo mejor es dejarlo caer al suelo ( mejor que no sea de vidrio, por razones obvias)
Suavemente se desmolda y se espolvorea azúcar glass x encima.
Y a disfrutar!!!!
