Tarta de Manzana

En mi familia me han pedido que prepare una tarta de manzana.

Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:
4 manzanas verdes
100 grs de margarina
1 huevo
200 grs de azúcar ( y 4 cdas. encima de las manzanas, 1 por cada capa de manzana)
ralladura de 1/2 limón
1 cdta. de escencia de vainilla
200 grs de harina
Canela  a gusto

Hacemos una corona con la harina y en el centro ponemos la margarina, el huevo, el azúcar, la ralladura de limón y la escencia de vainilla. Unimos todo poco a poco, primero lo que está en el centro y luego vamos incorporando la harina. hasta lograr una masa homogénea.
Esta masa la ponemos como base de la tartera y lo que sobra lo guardamos para hacer la parte crocante de arriba.
Cortamos las manzanas en cuadros y cubrimos la base, en cada capa, vamos poniendo una cucharada de azúcar espolvoreada y una de canela.
Así vamos haciendo capas de manzana, azúcar, y canela, hasta llegar a cubrir toda la tartera.
Con lo que nos ha sobrado de masa agregamos un puñado de harina y uno de azúcar. Al intentar unir en realidad se va a ir separando hasta lograr la textura de arena, que pondremos encima de las manzanas hasta cubrirlas todas, si te quedaste sin suficiente crocante, no te preocupes, pones otras dos cucharadas de harina, azúcar y margarina y se mezcla todo, al no llevar huevo no se ligara y quedará esta textura arenosa.
Introducimos en el horno a precalentado a 180º y lo dejamos aproxim. 45 minutos.

Es ideal servirla tibia con helado de vainilla!!!